La Knödelfest nasce vent’anni fa da un’idea di Hanna Wittmann, presidente del Gruppo Attività Ricreative Imèr, insieme all’allora assessore al turismo.
L’intento era semplice: celebrare un piatto della tradizione trentina in un evento di comunità.

Alla prima edizione furono preparati 150 canederli. L’organizzazione temeva che nessuno sarebbe arrivato fino a Imèr per assaggiarli. Accadde il contrario: terminarono in un’ora.

Da quel momento la festa è cresciuta costantemente, attirando migliaia di visitatori ogni anno. La Knödelfest è diventata un simbolo della convivialità e dell’identità locale, un ponte tra tradizione e innovazione.

Vent’anni raccontano non solo numeri, ma volti, ricordi e momenti che hanno segnato la storia della manifestazione.
È la storia di un’idea semplice che ha fatto la differenza.