Canederli alla trentina al sugo di Gulasch
Rifugio Petina
Ingredienti
- 200 gr. Pane raffermo
- 200 gr. Pasta di salsiccia
- 50 gr burro
- 50 gr. cipolla
- 500 ml. latte fresco
- una manciata di prezzemolo tritato
Preparazione
Tagliare a dadini il pane, sbriciolare sopra il pane la salsiccia. Far soffriggere la cipolla tritata con il burro e poi aggiungere il latte.
Mescolare bene tutti gli ingredienti anche con il prezzemolo tritato e far riposare ½ ora.
Formare i canederli e cuocerli in brodo per 10 minuti.
Scolarli, adagiarli su di un piatto fondo e servirli con il sugo di goulasch.
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